The invention relates to a method for determining the sex of at least one embryo in an egg (12), in which the sex of the embryo is determined by means of at least one detection method which is noninvasive at least with regard to the egg (12), wherein at least one oestradiol value which characterizes the concentration of oestradiol in the egg (12) is determined by means of the noninvasive detection method and the sex is determined as a function of the oestradiol value.La invención se refiere a un método de determinación del sexo de al menos un embrión en un huevo (12), en donde el sexo del embrión se determina por medio de al menos un método de detección que no es invasivo al menos con respecto al huevo (12), en donde al menos un valor de estradiol que caracteriza a la concentración de estradiol en el huevo (12) se determina por medio del método de detección no invasivo y el sexo se determina como una función del valor de estradiol.