卡通红枣糖及加工方法
- 专利权人:
- 中玺（天津）枣业技术工程中心
- 发明人:
- 李喜宏,郭艳利,杨维巧,张宇峥,朱刚,徐梦君
- 申请号：
- CN201810449000.8
- 公开号：
- CN108740244A
- 申请日:
- 2018.05.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 陈娟
- 摘要：
- 本发明涉及一种卡通红枣糖，包括如下重量份数组分：灵武长枣枣粉200‑300份；大豆蛋白/黄原胶双交联凝胶100‑150份；白砂糖50‑60份；葡萄糖浆50‑60份；金属营养颗粒：50～80份；非金属营养颗粒：15～20份；柠檬酸20～40份；乳酸缓释胶囊20～40份；水适量。本发明卡通红枣糖口感良好，具有良好的弹性及耐咀嚼性，且富含各种营养成分(金属、非金属营养成分)，满足不同消费人群的口感、营养及保健需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
