糖基化甜菊醇糖苷组合物和制备糖基化甜菊醇糖苷组合物的方法

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专利权人:

泰特&莱尔组分美国公司

发明人:

J·弗莱彻,R·伍德耶,M·戈洛洛博夫,R·格罗斯,J·斯迈思,S·西拉杰,X·陈,J·加迪

申请号：

CN201780047734.7

公开号：

CN109689878A

申请日:

2017.05.06

申请国别(地区):

CN

年份:

2019

代理人:

摘要：

通过在甜菊醇糖苷组合物的酶催化糖基化之前、之间和/或之后采用碱性条件,从而改善了制备用作食品和饮品等中的甜味剂和风味调节剂的糖基化甜菊醇糖甙组合物的方法。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/