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PRODUCTION PAR RECOMBINAISON DE GLYCOSIDES DE STÉVIOL
专利权人:
Conagen Inc.
发明人:
申请号:
EP14857965.9
公开号:
EP3063286A2
申请日:
2014.10.03
申请国别(地区):
EP
年份:
2016
代理人:
摘要:
Recombinant polypeptides having UDP-glycosyltransferase activities, including a 1,2-19-O-glucose glycosylation activity and a 1,2-13-O-glucose glycosylation activity for synthesizing of steviol glucosides, are provided. A method of producing a steviol glycoside composition using such recombinant polypeptide is also provided. Also disclosed are steviol glycosides referred to as rebaudioside Z1 and rebaudioside Z2.La présente invention concerne des polypeptides de recombinaison pprésentant des activités UDP-glycosyltransférase, y compris une activité de glycosylation du 1,2 -19-O-glucose et une activité de glycosylation du 1,2 -13-O-glucose pour synthétiser des activité glucosides de stéviol. L'invention porte également sur un procédé de production d'une composition de glycoside de stéviol à l'aide d'un tel polypeptide de recombinaison. Cette invention concerne en outre des glycosides de stéviol désignés sous le nom de rébaudioside Z1 et rébaudioside Z2.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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