LEE, YONG HYUN,이용현,HWANG, IN ZUN,황인준,KIM, KANG MIN,김강민,KO, SEOK YOUNG,고석영,LEE, YONG HYUNKR,HWANG, IN ZUNKR,KIM, KANG MINKR,KO, SEOK YOUNGKR
申请号：
KR1020170017015
公开号：
KR1018018920000B1
申请日:
2017.02.07
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to a fermented feed additive for Korean beef including a balsam pear as an effective component and a manufacturing method thereof. At least one zymogen, selected from a group of lactic acid bacteria, bacilli, and yeast funguses, is grafted to feed including balsam pear powder or fermented balsam pear byproduct, and then, the grafted ingredient is fermented to make a fermented feed additive including a balsam pear component, and thus, the additive is added to assorted feed for Korean native cattle to increase a daily weight gain and improve a feed conversion rate. Moreover, if the fermented feed additive is fed to native Korean cattle, Korean beef is able to have a lower cholesterol content while having a higher unsaturated fatty acid content. As such, if the present invention is applied to the field, productivity and fleshiness are able to be improved although there may be a minor difference depending on farm conditions and characteristics of cattle.본 발명은 여주를 유효성분으로 포함하는 한우용 발효사료 첨가제 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 여주 분말 또는 여주발효 부산물을 포함하는 사료에 유산균, 바실러스균 및 효모균으로 이루어진 군에서 선택된 하나 이상의 발효균을 접종하여 발효시킨 본 발명에 따른 여주성분이 함유된 발효사료 첨가제를 한우 암소 비육시 배합사료에 첨가하여 급이할 경우 한우의 일당증체량을 증가시키고, 사료요구율을 개선시킬 수 있는 이점이 있다. 또한, 본 발명의 발효사료 첨가제를 한우에 급이시킬 경우 한우육의 콜레스테롤 함량은 낮추면서, 불포화지방산 함량을 높게 개선시킬 수 있다. 따라서, 현장적용시 농장의 여건 및 개체별 특성에 다소 차이는 있을 수는 있으나 생산성과 육질개선 가능성이 클 것으로 기대된다.
