含大豆肽杂粮米的制备方法
- 专利权人:
- 王文华;王再贺
- 发明人:
- 王文华,王再贺
- 申请号：
- CN200910018522.3
- 公开号：
- CN102008038A
- 申请日:
- 2009.09.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了含大豆肽杂粮米的制备方法，系采用酶水解及连续发酵工艺的生物工程技术来实现。通过主食营养成分改善及蛋白肽技术改变大米主食营养单一，达到调节人体健康，减少和预防以高血脂、高血糖、高血压、肥胖病和亚健康等患者日益增加的现象，其经济和社会效益将会更加显者，本工艺设计合理，加工操作方便，因此将具有很好的推广价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
