INSTITUTUL NAŢIONAL DE CERCETARE-DEZVOLTARE PENTRU CHIMIE ŞI PETROCHIMIE - ICECHIM;INSTITUTUL NAŢIONAL DE CERCETARE-DEZVOLTARE PENTRU ŞTIINŢE BIOLOGICE, BUCUREŞTI
发明人:
CRĂCIUNESCU OANA,GASPAR PINTILESCU ALEXANDRA,MOLDOVAN LUCIA,OANCEA ANCA OLGUŢA,OANCEA FLORIN
申请号：
RO201800882
公开号：
RO133817A0
申请日:
2018.11.08
申请国别(地区):
RO
年份:
2020
代理人:
摘要：
The invention relates to a process for preparing antioxidant peptides to be used in the cosmetic industry. According to the invention, the process consists in the extraction of collagen from freshwater fish skin having a content of 1 ... 2% dry matter, as a solution with a collagen content of 75 ... 90% and a pH of 5...6.5, which is subjected to enzymatic hydrolysis by treatment with 5 to 10 volumes of Tris buffer 0.05 M containing sodium chloride, calcium chloride and/or 0.5% SDS, in which microbial proteases, such as type I collagenase, proteinase K and a mixture thereof have been dissolved in an enzyme : substrate ratio of 1:25 ... 1:50, at 37 ... 60°C, for 6 ... 24h, after which the solutions are subjected to ultrafiltration, the filtrate is passed through the filtering units of 3 kDa, concentrated and lyophilized, resulting in a water-soluble powder of collagen peptides with a controlled molecular mass of 3...10 kDa and a purity higher than 85%.Invenţia se referă la un procedeu de obţinere a unor peptide antioxidante utilizate în industria cosmetică. Procedeul, conform invenţiei, constă în extracţia colagenului din piele de peşte de apă dulce, având un conţinut de 1...2% substanţă uscată, sub formă de soluţie având un conţinut de colagen de 75...90% şiH 5...6,5, care este supusă hidrolizei enzimatice prin tratare cu 5...10 volume tampon Tris 0,05 M conţinând clorură de sodiu, clorură de calciu şi/sau SDS 0,5%, în care au fost dizolvate proteaze microbiene de tip colagenază I, proteinază K şi un amestec al acestora, în raport enzimă:substrat de 1:25...1:50, la 37...60°C, timp de 6...24 h, după care soluţiile sunt supuse ultrafiltrării, filtratul este trecut prin unităţile filtrante de 3 kDa, concentrat şi liofilizat, din care rezultă o pulbere hidrosolubilă de peptide colagenice cu masă moleculară controlată de 3...10 kDa şi puritate mai mare de 85%.
