一种脱糖蜂蜜及其制备方法
- 专利权人:
- 崔劲
- 发明人:
- 崔劲
- 申请号：
- CN201711117245.2
- 公开号：
- CN107874205A
- 申请日:
- 2017.11.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供的是一种脱糖蜂蜜及其制备方法。(1)将蜂蜜在80‑100 ℃下进行10‑15min巴氏法灭菌(;2)按照蜂蜜和水的重量比为1:2.5‑1:3.5比例稀释,使蜜汁的比重控制在1.080‑1.110;选用酿酒干酵母按重量比 0.02%比例进行接种,发酵温度控制在20℃‑35℃,经过10‑30天发酵(;3)进行蒸馏蒸出醇类物质并脱水处理;(4)脱水后,在90‑110℃下进行10‑30分钟灭菌处理得到脱糖蜂蜜。本发明通过脱糖发酵、提纯,使氨基酸、维生素、黄酮类物质含量明显增多。解决了糖尿病患者不能直接食用蜂蜜的难题,使其糖尿病患者食用后可以降低血脂、促进微循环。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
