The present disclosure provides systems and methods for manufacturing food products. In a general embodiment, systems for manufacturing a food product include at least one heat exchanger, at least one food product tank, at least one conduit downstream of the food product tank for flow of the food product, and a flow detection device coupled to an exterior of the conduit. The flow detection device includes a processor and a computer readable medium storing instructions which, when executed, cause the processor to perform a spread spectrum analysis of the flow of the food product through the conduit. Methods for manufacturing food products are also provided.La presente invención proporciona sistemas y métodos para la fabricación de productos alimenticios. En una modalidad general, los sistemas para la fabricación de un producto alimenticio incluyen al menos un intercambiador de calor, al menos un tanque de producto alimenticio, al menos un conducto corriente abajo del tanque de producto alimenticio para el flujo del producto alimenticio, y un dispositivo de detección de flujo acoplado a un exterior del conducto. El dispositivo de detección de flujo incluye un procesador y un medio legible por computadora que almacena instrucciones que, cuando se ejecutan, causan que el procesador realice un análisis de espectro ensanchado del flujo del producto alimenticio a través del conducto. También se proporcionan métodos para la fabricación de productos alimenticios.
