The present invention relates to an extract having an antioxidant active function derived from Sprout barley, and more specifically, to extract and isolate a polyphenol-based compound derived from Sprout barley, and to check its antioxidant activity can be applied to cosmetics, functional foods, etc. Relates to an extract. The present invention can be used as a functional material source by separating the bud barley extract and the new material showing the strongest physiological activity, and establishing a large separation condition of the main components and has the effect of creating new material crops. In addition, the separated high-purity material may be used as an analytical standard, an anticancer agent, an expensive functional cosmetic or a pharmaceutical ingredient.본 발명은 새싹보리 유래 항산화 활성 기능을 갖는 추출물에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 새싹보리 유래 폴리페놀계 화합물을 추출하여 분리하고, 이의 항산화 활성을 확인하여 화장료, 기능성 식품 등에 적용할 수 있는 새싹보리 추출물에 관한 것이다. 본 발명은 새싹보리 추출물과 가장 강한 생리활성을 보이는 신규 물질을 분리하고, 주요 성분의 대량 분리 조건을 확립함으로써 기능성 물질 공급원으로 이용이 가능하며 새로운 신소재 작물 창출효과를 가진다. 또한, 분리된 고순도의 물질은 분석용 표준물질뿐만 아니라, 항암제, 고가의 기능성 화장품 또는 식의약품 원료로 활용될 수 있다.
