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一种利用香菇同步制备香菇蛋白和香菇低聚糖的方法
- 专利权人:
- 武汉华士特工业生物技术开发有限公司
- 发明人:
- 代鹏飞,余元涛,余金龙,金文闻,余龙江
- 申请号：
- CN201710711137.1
- 公开号：
- CN107581616A
- 申请日:
- 2017.08.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 薛海霞
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用香菇同步制备香菇蛋白和香菇低聚糖的方法，包括如下步骤：S1.将香菇粉碎，浸提脱脂，干燥；S2.将脱脂后的干物料加水搅拌，再依次加入β‑葡聚糖酶和碱性纤维素酶进行酶解；S3.将获得的酶解后溶液进行超滤，分别获得透过溶液和截留溶液；S4.将步骤S3获得的透过溶液，经树脂脱盐，真空加热浓缩，喷雾干燥得香菇低聚糖；S5.将步骤S3获得的截留溶液，调整pH至4.0～4.5，沉淀，离心，获得的粗蛋白经水洗、真空干燥得香菇蛋白。本发明方法同步制备香菇蛋白和香菇低聚糖，能够同时获得丰富的香菇蛋白和香菇寡糖，产率高，充分提取香菇中的营养成分，能够延伸香菇产业链，增加香菇附加值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
