VBNC状态短乳杆菌CSHRR5-3菌株及其应用
- 专利权人:
- 浙江师范大学;广西靖西鑫晟茧丝绸科技有限公司
- 发明人:
- 许梦洁,王星晨,张萍华,苏盼,张艳军,于红,谢乃钧,丁林贤
- 申请号：
- CN202110723908.5
- 公开号：
- CN113215067A
- 申请日:
- 2021.06.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了短乳杆菌(Lactobacillus brevis)CSHRR5‑3，其保藏编号为：CGMCCNo:18475。短乳杆菌(Lactobacillus brevis)CSHRR5‑3具有如下性能：菌株有较强的产酸性能；菌株发酵液具有抑菌特性，菌株发酵液具有热稳定性、紫外稳定性、酸碱稳定性、蛋白酶稳定性；菌株具有耐胃酸与耐胆盐性能；可产生胞外多糖，胞外多糖具有抗氧化活性。本发明还同时提供了上述短乳杆菌(Lactobacillus brevis)CSHRR5‑3的用途：作为抑菌剂、抗氧化剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
