一种桑叶红茶的制备方法
- 专利权人:
- 六安玫瑰红茶品有限公司
- 发明人:
- 孙闻
- 申请号：
- CN201510165008.8
- 公开号：
- CN104757209A
- 申请日:
- 2015.04.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种桑叶红茶的制备方法，以五月、六月桑树的嫩叶为原料，包括如下步骤：鲜叶采摘；萎凋；揉捻；发酵；解块；烘焙；包装。它最大限度地保留了桑叶中对人体有益的多种生物活性物质，同时在加工过程中，桑叶内部分不易被人体吸收利用的高分子物质经过一系列理化变化，转化为易被人体吸收的低分子活性物质和香气滋味成分，同时茶色金黄、茶汤醇厚、茶味甘甜，既具有传统红茶的特点，同时具有降血糖、降血脂、降血压、抑制动脉硬化、抗菌、抗氧化、抗衰老、清火、明目等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
