您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОМПОТА ИЗ ЯБЛОК
专利权人:
Ахмедов Магомед Эминович (RU)
发明人:
Ахмедов Магомед Эминович (RU),Демирова Амият Фейзудиновна (RU),Ахмедова Милена Магомедовна (RU)
申请号:
RU2013121006/10
公开号:
RU2013121006A
申请日:
2013.05.07
申请国别(地区):
RU
年份:
2014
代理人:
摘要:
A method of production of apple compote, characterized in that after filling into cans fruit 2-3 min pour hot water at 85 ° C, followed by replacement of the water in the syrup temperature of 97-98 ° C, more jars roll is set in the medium, providing mechanical integrity, compote heating is performed sequentially in an air flow temperature of 140 ° C and a rate of 2-3 m / s for 8 minutes and dushevaniem hot water temperature of 100 ° C for 10 minutes followed by gradual cooling in water bath at 80 ° C in those ix 4 min, 60 ° C for 4 minutes and 40 ° C for 5 min, and jar with a heating process in an air stream and subjected to intermittent cooling for 2-3 minutes with rotation at bedplate cover rate of 0.133 cc interval 2-3 min .Способ производства компота из яблок, характеризующийся тем, что после расфасовки в банки плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 85°C, с последующей заменой воды на сироп температурой 97-98°C, далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, осуществляют нагрев компота последовательно в потоке воздуха температурой 140°C и скоростью 2-3 м/с в течение 8 мин и душеванием горячей водой температурой 100°C в течение 10 мин с последующим ступенчатым охлаждением в ваннах с водой температурой 80°C в течение 4 мин, 60°C в течение 4 мин и 40°C в течение 5 мин и при этом банку в процессах нагрева в потоке воздуха и охлаждения подвергают прерывистому 2-3 мин вращению с донышка на крышку частотой 0,133 с-1 с интервалом 2-3 мин.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充