The present invention relates to a processing apparatus of laver for processing the laver having a roll shape comprising: a cylindrical molding pipe (3) having an inlet into which a raw material is inserted; a sheet-like heating element (4) arranged on the internal circumference surface of the molding pipe (3), and heating by receiving the power from the outside; a rotating member having multiple molding rods (5) arranged in a longitudinal direction of the molding pipe while having a mutual spatial gap with a space where the material is passed through the inlet, and having a rotating body (7) to be rotated by receiving a rotary force produced from a rotating motor (6) while ends of the molding rods (5) are fixed; and a compressing member having a ring body (8) in a ring shape having a space as the internal diameter which includes a rotation range of the molding rods (5), fixing one end of the ring body (8), and having a compressing rod (10) for reciprocating the ring body (8) by receiving a linear motion produced from a compression cylinder (9), wound to the molding poles (5), compressing the molded laver, and moving the laver outside the molding pipe (3).본 발명은, 롤(roll) 형상을 가지는 김을 가공하도록, 원재료가 투입되는 투입구를 가지는 '원통' 형상의 성형 관(3)과, 상기 성형 관(3)의 내주 면에 배치되며 외부에서 전원을 인가받아 발열하는 면상 발열체(4)와, 상기 투입구를 통해 투입되는 원재료가 통과되는 공간을 사이에 두고 상호 사이 간격을 가지면서 상기 성형 관의 길이 방향으로 배치되는 다수의 성형 봉(5) 및 상기 성형 봉(5)의 일단이 고정되며 회전 모터(6)에서 발생 된 회전력을 인가받아 회전하도록 된 회전체(7)를 가지는 회전 부재와, 상기 성형 봉(5)들의 회전 범위가 포함되는 공간을 내 경으로 하는 '링(ring)' 형상의 링 체(8)와 상기 링 체(8)의 일단을 고정함과 아울러 가압실린더(9)에서 발생 된 직선운동을 인가받아 상기 링 체(8)를 직선 왕복운동시키어 상기 성형 봉(5)에 권취 되어 성형 된 김을 가압하여 상기 성형 관(3)의 외부로 이동시키도록 된 가압 로드(10)를 가지는 가압부재를 포함하여 이루어지는 성형수단을 포함하여 이루어지는 김 가공장치를 제공한다.