提高的水结合能力的大豆蛋白产品

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专利权人:

伯康营养科学（MB）公司

发明人:

K.I.塞加尔,B.E.格林

申请号：

CN201510037456.X

公开号：

CN104719607A

申请日:

2011.12.16

申请国别(地区):

中国

年份:

2015

代理人:

陈慧君`李炳爱

摘要：

提供了大豆蛋白产品，所述大豆蛋白产品没有常规大豆蛋白分离物的特征性大豆腥味并且可替代各种食品中的常规分离物，以提供具有改进的口味的食品。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/