Heat sensors can be positioned within the esophagus of a patient so as to monitor temperature changes during ablation procedures in the heart. Some heat sensors can include a wire that defines an extended heat sensing region capable of detecting a change in the local temperature. Some heat sensors can be conformable to an inner surface of the esophageal wall to maintain contact therewith or to be in close proximity thereto.La présente invention concerne des capteurs thermiques pouvant être positionnés dans lœsophage dun patient de manière à surveiller les changements de température durant des interventions dablation dans le cœur. Certains capteurs thermiques peuvent inclure un fil qui définit une région de détection de chaleur étendue, apte à détecter un changement de la température locale. Certains capteurs thermiques peuvent sadapter à une surface interne dune paroi œsophagienne pour maintenir le contact avec ladite paroi ou se trouver à proximité immédiate.