一种护肝型藏红花葛根黄酒的制备方法
- 专利权人:
- 浙江农林大学
- 发明人:
- 郭明,张来娇
- 申请号：
- CN201610263839.3
- 公开号：
- CN105713787B
- 申请日:
- 2016.04.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公布了一种护肝型藏红花葛根黄酒及其制备方法,藏红花及葛根有效成分的添加时间是在黄酒的后发酵时期。该护肝型藏红花葛根黄酒的制备方式按三个步骤进行:一是藏红花有效成分的制备;二是葛根有效成分的制备;三是富含藏红花及葛根有效成分的黄酒的制备。用本方法生产的藏红花葛根黄酒不仅具有美容养颜、抗氧化、抗癌效果,而且葛根中主要有效成分葛根素、类黄酮以及藏红花中α‑藏红花酸、藏红花酸酯等活性物质能够增加肝中乙醇脱氢酶活性,提高细胞液中谷胱甘肽的浓度,增强谷胱甘肽S转肽酶和谷胱甘肽过氧化酶的活性,降低胆固醇,加快脂肪代谢,使得该种黄酒自带解酒、护肝功能,为人们增添了一种全新的高品质功能黄酒。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
