Stevia of the present invention is a perennial plant belonging to Asteraceae, and a natural sweetening source native to Paraguay. Leaves of the stevia can be used as a main ingredient for common food and healthy functional food. The sweetness of steviosides in the natural sweetener stevia plant is hundreds of times sweeter than the sweetness of sugar. The present invention relates to a method for manufacturing an onion extract with a sweet flavor using the stevia plant, comprising the following steps: harvesting stevia, washing the same with drinking water, and then cutting the same washing onions with drinking water and finely cutting the same mixing 85-95% of the onions and 15-5% of the stevia, to suit the consumer&primes personal preference for the sweetness, and putting the same in an extractor boiling the stevia and onions so as to generate steam by heat extracting moisture of the onions and steviosides, which is hundreds of times sweeter than sugar, of the stevia, and mixing the same with the moisture of the onions so as to extract the onion extract with a sweet flavor filtering the onion extract with a filter and putting the onion extract in a hygienic plastic bag or a bottle to enable a consumer to store the onion extract for a long time and drink the same as health supplement food whenever the consumer wants.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 국화과에 속하는 여러해 살이풀이며 파라과이 원산으로 천연 감미 자원이다. 잎은 일반 식품과 건강 기능식품의 주원료로 쓸 수 있다. 천연 감미 스테비아 식물에 있는 스테비오사이드 의 감미는 설탕 보다 수백배 단맛이 있다 스테비아 식물를 양파즙 제조방법에 사용하여 단맛이있는 양파즙을 제조하는 방법이다스테비아 식물를 채취 하여 식수에 세척하여 절단 한다 양파도 식수에 깨끗하게 세척하여 잘게 절단 하거나 하여 개개인 단맛의 취향에 따라 양파 85% - 95% 스테비아 식물 15% - 5% 혼합하여 추출기에 넎고 가열 하면 뜨거운 열에 의해 증기가 발생 하여 뜨거운 증기의 압력과 열에 의해 양파에 있는 양파수분 과 스테비아 식물에 있는 설탕보다 수백배 감미의 성분인 스테비오사이드 가 추출 되어 양파 수분 과 혼합 되어 단맛이 있는 양파 즙이 추출 된다 추출된 양파즙을 여과기에 여과 하여 위생 비닐봉지나 병에 담아 오래동안 놔두고 필요 할때 마다 건강 보조 식품으로 먹을수 있다
