一种活性番木瓜果酒的酿造方法
- 专利权人:
- 叶冲
- 发明人:
- 叶高瑞
- 申请号：
- CN02158631.4
- 公开号：
- CN1510121A
- 申请日:
- 2002.12.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 摘要：
- 一种番木瓜果酒的酿造方法，其特征是它包括以下步序：(1)备料、(2)挑选与清洗、(3)去皮、(4)破碎榨汁、(5)酶解、(6)调整成分、(7)前酵、(8)分离、(9)后酵、(10)调活、(11)澄清、(12)包装成品。番木瓜果酒是番木瓜资源综合利用生产的饮品，以解决番木瓜果实上市期集中，大量番木瓜果实上市后不易存贮，导致浪费的问题，且形成产业化加工以提高其附加值，该饮品能促进喜酒人士的身体健康，是绿色酒的新型品种。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
