干花生、干核桃加工成新鲜花生、新鲜核桃的技术
- 专利权人:
- 周松茂
- 发明人:
- 周松茂
- 申请号：
- CN00112866.3
- 公开号：
- CN1269974A
- 申请日:
- 2000.04.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2000
- 代理人:
- 杨俊华
- 摘要：
- 本发明是一种将干花生、干核桃加工成新鲜花生、新鲜核桃的技术,其特点是将干花生或干核桃放入浸泡池中,用浓度1.0%～5.0%的食盐溶液在15～30℃的温度下循环流动浸泡3～8天后,用水冲洗;再用4～7%的粘土稀泥浆浸泡0.8～2小时,然后沥去多余的泥浆并晾干表面水份;最后用泥沙堆藏3天以上后筛去泥沙得产品,本技术所得到的新鲜嫩花生(核桃)的复原状态在形状、质地、颜色、风味、成分和结构等诸方面,与自然新鲜生花生(核桃)完全一致。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
