一种养肾护肝的醋及其制备工艺

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专利权人:

李双利

发明人:

李双利

申请号：

CN201710749962.0

公开号：

CN107488572A

申请日:

2017.08.28

申请国别(地区):

CN

年份:

2017

代理人:

摘要：

本发明提供一种养肾护肝的醋的制备工艺,包括如下步骤:桑葚的挑选、去梗、清洗;破碎打浆,取果汁;杀菌冷却;发酵,并在发酵的同时制备辅助调味剂;对发酵后的产物进行过滤,得出澄清液;将辅助调味剂加入到澄清液中,混合均匀,密封浸泡;灭菌,灌装。本发明的制备方法科学独特,易操作,所得的醋营养成分丰富,易贮存;以桑葚为原料酿制果酒和果醋,既可以利用桑葚的资源优势,提高桑葚的附加值,又可以提高果农的栽培积极性,带动地方经济的发展,对节约粮食、维护消费者身体健康具有深远意义;所得的醋具有生津止渴、促进消化、帮助排便、补肝益肾、生津润肠、乌发明目的作用,同时具有良好的养肾护肝、解酒等功效。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/