蛋白营养液及其配制方法
- 专利权人:
- 莫益三
- 发明人:
- 莫益三
- 申请号：
- CN02107267.1
- 公开号：
- CN1383744A
- 申请日:
- 2002.03.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2002
- 代理人:
- 黄有斯
- 摘要：
- 一种蛋白营养液及其配制方法,涉及营养保健食品技术领域,它由下列配方加水组成:鸡蛋全卵蛋白50～80重量份;乳酸1.6～2.4重量份;柠檬酸4～6重量份;苹果酸1.9～2.9重量份;醋酸2.9～4.3重量份;低聚异麦芽糖80～150重量份;蔗糖80～100重量份。它的制作工艺主要是将鸡蛋全卵蛋白用氨进行碱性水解,然后再用配方中各种有机酸进行酸性水解及过滤、灭菌制成。本蛋白营养液用于肥胖,心脑血管疾病、疲劳综合症等病症的预防和控制,与现有技术相比具有人体能对其营养成份充分吸收,保健效果好的优点;其制作工艺时间短,对鸡蛋全卵蛋白中天然营养素的损失和破坏小,产品保质期长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
