FOODS CONTAINING BEANS, MASKING METHOD FOR MASKING GREEN SMELL OF BEANS OF THE SAME

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专利权人:

Q P CORP

发明人:

NARITA KOTOMI,成田 琴美,YOSHIMI KAZUMA,吉見 一真

申请号：

JP2012181376

公开号：

JP2014036627A

申请日:

2012.08.20

申请国别(地区):

JP

年份:

2014

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide foods containing beans of which green smell is masked, and to provide a method for masking green smell of beans of the foods.SOLUTION: Foods containing beans comprises: lactic acid fermentation albumen.COPYRIGHT: (C)2014,JPO&INPIT【課題】 本発明は、豆の青臭味をマスキングした豆入り食品、及び当該食品の豆の青臭味のマスキング方法を提供する。【解決手段】 乳酸発酵卵白を配合することを特徴とする豆入り食品。【選択図】 なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/