A bone-strengthening composition of the invention comprises as an active ingredient an egg-yolk protein hydrolysate in which a proportion of the area of the region of a molecular weight of 500 or more and 20,000 or less to the total proportion of the area of proteins, peptides and amino acids is 50% or higher in a molecular weight distribution analysis by gel filtration chromatography. The composition has an action of osteoblast growth promotion, bone growth and bone strengthening, is effective in the prevention and treatment of a variety of bone diseases such as osteoporosis, and is useful as a safe and inexpensive product that can be widely used for a food and drink, a pharmaceutical or a feed and can be taken daily and continuously. The egg-yolk protein hydrolysate is preferably a hydrolysate obtained by defatting egg yolk with an organic solvent and hydrolyzing the resulting powder with a protein hydrolyzing enzyme.본 발명의 뼈 강화 조성물은 난황 단백질 가수분해물로서, 겔여과 크로마토그래피에 의한 분자량 분포 분석에 있어서, 단백질ㆍ펩티드ㆍ아미노산의 합계에 의한 면적비에 대해, 분자량 500이상 20,000이하 부분의 면적비가 50%이상 차지하는 것을 유효성분으로 한다. 이 조성물은 조골세포의 증식촉진, 뼈 성장 및 뼈 강화작용을 가지는 것으로, 골다공증을 비롯한 각종 뼈 질환의 예방 및 치료에 유효하며고, 식품, 의약품 또는 사료에 폭넓게 이용하는 것이 가능하며, 일상적으로 지속적인 섭취가 가능한 안전 또는 저렴한 제품으로서 유용하다. 난황 단백질 가수분해물은 난황을 유기용매로 탈지한 후, 수득된 분말을 단백질 가수분해 효소로 가수분해한 것이 바람직하다.
