蹄筋原汁回融方便炖品及其制备方法
- 专利权人:
- 张雪峰
- 发明人:
- 张雪峰,徐丽,周颖
- 申请号：
- CN201010260003.0
- 公开号：
- CN101978894B
- 申请日:
- 2010.08.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于保健食品领域，具体涉及一种蹄筋原汁回融方便炖品的制备方法。本发明要解决的技术问题是提供一种既能较大程度的保持炖品原有独特的风味，也能做到将营养成分长期保全的方便速食蹄筋炖品及制法。本发明解决技术问题的技术方案是提供一种制备蹄筋原汁回融方便炖品的方法：a、将准备好的蹄筋与配料进行配制，然后炖或煮得到包含固形物和汤汁的熟品；b、分离：将熟品分离为汤汁与固形物；c、将步骤b分离得到的固形物制得固形物包；将步骤b分离得到的汤汁制得汤汁包；d、将固形物包和汤汁包搭配包装为原汁回融方便炖品。本发明原汁回融方便炖品既方便食用，且能很好的保有蹄筋炖品本身的营养成分和风味，具有很好的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
