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一种黄酮醇-蛋白复合物及其制备方法
- 专利权人:
- 中国热带农业科学院海口实验站
- 发明人:
- 盛占武,杨旸,李晓雷,艾斌凌,郑丽丽,郑晓燕,校导
- 申请号：
- CN201810770265.8
- 公开号：
- CN108743532A
- 申请日:
- 2018.07.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 刘奇
- 摘要：
- 本发明提供了一种黄酮醇‑蛋白复合物的制备方法，属于黄酮醇类复合物技术领域，所述方法包括以下步骤：1)用乙醇充分溶解黄酮醇类物质和乳清蛋白后，进行第一旋转蒸发去除乙醇获得混合物质；2)将所述混合物质与磷酸缓冲液混合后，进行第二旋转蒸发获得胶束溶液；所述磷酸缓冲液的pH值为7.1～7.8；所述磷酸缓冲液的浓度为30～80mM；3)将所述胶束溶液置于32～38℃孵育8～10h后，离心，收集上清液为黄酮醇‑蛋白复合物。本发明提供的方法制备获得的黄酮醇‑蛋白复合物大大的提高了黄酮醇类物质的溶解度；并且本发明提供的黄酮醇‑蛋白复合物具有良好的自由基清除能力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
