保健月饼的制作方法
- 专利权人:
- 赵开兵
- 发明人:
- 赵开兵
- 申请号：
- CN201811080111.2
- 公开号：
- CN108812812A
- 申请日:
- 2018.09.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本申请公开了一种保健月饼的制作方法，属于食品领域，用于保健月饼的制作，其包括月饼皮制作过程中的混料、加热、搅拌混合等，也包括月饼馅的混料与搅拌，最后月饼皮与月饼馅之间采用1：2.5的重量份进行包裹，并且在200~230℃的温度下进行烘烤，烘烤时间为8~12分钟。其能够实现月饼皮外观比较光泽、食用时口感酥脆、不粘牙，而且包裹过程中按照一定的比例进行包裹，使得制作得到的月饼馅、皮比例合理，食用过程中不会感到腻烦。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
