一种甜橙朗姆酒的制备方法
- 专利权人:
- 南宁智汇通生化科技有限公司
- 发明人:
- 何基宁,邹毅
- 申请号：
- CN201310696740.9
- 公开号：
- CN103725580A
- 申请日:
- 2013.12.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 胡吉科
- 摘要：
- 本发明提供一种甜橙朗姆酒的制备方法，包括以下几个步骤：步骤A：果实选取及预处理；步骤B：果汁浆制作；步骤C：蒸馏萃取2-2.5小时；步骤D：萃取液处理；步骤E：取朗姆酒，将步骤D最终所得萃取液添加至朗姆酒中均匀混合；步骤F：取白砂糖、食用柠檬酸，用混配后的酒液将其完全溶解，再与其余的混配后的酒液混合均匀；步骤G：将步骤F所得甜橙朗姆酒冷冻至0-2℃静置16-20小时后，用精密过滤器进行精滤，得到甜橙朗姆酒成品。本发明使用萃取法提取甜橙香气，再将萃取液与朗姆酒混合制成甜橙朗姆酒，工艺方法简单，生产周期短，且易于调配，并能保留甜橙的整体风味及朗姆酒的特征香气。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
