掺入食用植物油中餐厨废油脂的检测方法
- 专利权人:
- 上海良友(集团)有限公司;上海市粮食科学研究所
- 发明人:
- 曹文明,薛斌,陈风香,丁丹华
- 申请号：
- CN201110403865.9
- 公开号：
- CN102539551B
- 申请日:
- 2011.12.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 许亦琳`余明伟
- 摘要：
- 本发明提供了一种掺入食用植物油中的餐厨废油脂的检测方法，包括检测食用植物油中聚甘油酯(oxidizedtriglyceridepolymer,TGP)的含量。本发明的检测方法选用的特征指标专一性强，量值范围充分体现餐厨废油脂的特性，适用于包括阴沟油、泔水油（潲水油）、煎炸老油在内的所有二次油的检测与判断，准确率高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
