광주대학교산학협력단;INDUSTRY ACADEMIC COOPERATION OF GWANGJU UNIVERSITY;GWANGJU KIMCHI GAM CHIL BAE GI LNC.;주식회사 광주김치감칠배기
发明人:
CHUNG, MI JA,정미자,JANG, GO EUN,장고은,JEONG, YOUNG SOOK,정영숙,CHEON, JEONG HWAN,천정환,LEE, AE RI,이애리,KIM, MIN JI,김민지,NO, EUN YOUNG,노은영,KIM, JEONG HYEON,김정현,KANG, HUI JEONG,강희정,KIM, YEON A,김연아,CHUNG, MI JAKR,JANG, GO EUNKR,JEONG, YOUNG SOOKKR,CHEON, JEONG HWANKR,LEE, AE RIKR,KIM, MIN JIKR,NO, EUN YOUNGKR,KIM, JEONG HYEONKR,KANG, HUI JEONGKR,KIM, YEON AKR
申请号：
KR1020140134016
公开号：
KR1020160041087A
申请日:
2014.10.06
申请国别(地区):
KR
年份:
2016
代理人:
摘要：
The present invention relates to a functional kimchi for protecting neuronal cells and a method of preparing the same, and more specifically, to a functional kimchi for protecting neuronal cells and a method of preparing the same, wherein the kimchi is prepared using powders and extracts of Codonopsis lanceolata, Adenophora triphylla var. japonica, Platycodon, Taraxacum platycarpum, and Plantago asiatica, to suppress the death of neuronal cells induced by oxidative stress, thereby preventing and treating neuronal diseases. A functional kimchi for protecting neuronal cells of the present invention comprises an extract mixture of Codonopsis lanceolata extract, Adenophora triphylla var. japonica extract, Platycodon extract, Taraxacum platycarpum extract, and a powder mixture of Codonopsis lanceolate powder, Adenophora triphylla var. japonica powder, Platycodon powder, and Taraxacum platycarpum powder.본 발명은 뇌 신경세포 보호용 기능성 김치와 이의 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 더덕, 잔대, 도라지, 민들레, 질경이의 분말과 추출액을 이용하여 산화적 스트레스에 의한 신경세포 사멸을 억제하여 뇌질환을 예방하고 개선할 수 있는 뇌신경세포 보호용 기능성 김치와 이의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 뇌 신경세포 보호용 기능성 김치는 더덕 추출액, 잔대 추출액, 도라지 추출액, 민들레 추출액이 혼합된 혼합추출액과 더덕 분말, 잔대 분말, 도라지 분말, 민들레 분말이 혼합된 혼합분말을 함유한다.
