血糖值的上升缓慢的糖质组成物及饮食品
- 专利权人:
- 松谷化学工业株式会社
- 发明人:
- 岛田研作,上原悠子
- 申请号：
- CN201210399365.7
- 公开号：
- CN103053900A
- 申请日:
- 2012.10.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 臧建明
- 摘要：
- 本发明的课题在于提供一种摄取后在小肠中的消化吸收慢、血糖值的上升缓慢、且渗透压尽可能低的糖质组成物及饮食品。本发明人等人发现如下的新颖的见解，从而完成了本发明：在将具有葡萄糖或异麦芽寡糖通过α-1，6葡萄糖苷键而键结在糊精的非还原末端的结构、且DE为10-52的高分支糊精，及异麦芽酮糖以特定的比例混合而成的糖质组成物中，由异麦芽酮糖所产生的高分支糊精的消化抑制效果变高，即消化被协同地抑制。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
