您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

一种生物发酵黑板栗及其制备方法
专利权人:
徐州绿之野生物食品有限公司
发明人:
张奎昌,张志年
申请号:
CN201210582445.6
公开号:
CN103054096A
申请日:
2012.12.28
申请国别(地区):
中国
年份:
2013
代理人:
摘要:
本发明公开了一种生物发酵黑板栗及其制备方法,其特征在于,它是通过以下步骤:首先将加工处理好的净板栗浸没于每公斤含有3-5%(重量比)的酿酒酵母的培养发酵液中,于25-33℃密闭延缓发酵60-72小时后捞出沥尽菌液,然后置入不锈钢容器内在温度85-95℃,湿度75-100%下,使板栗自身发酵,一周后,得生物发酵黑板栗,本发明产品再经进一步干化、真空包装和杀菌,即可得到黑板栗休闲食品,使更多的人们能随意购买消费。本发明产品工艺简单,易于工业化生产,且价廉物美,能够得到消费者的欢迎。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充