A frozen, microwaveable, coaled food product comprising: a core of cooked edible material having a weight equal to 15-95 wt.% of the food product； a fried coating that envelops the core of edible material and has a weight equal to 5-85 wt.% of the total weight of the food product, said coating comprising at least three coating layers, including an inner crumb layer, an outer crumb layer and a batter layer that separates the inner crumb layer from the outer crumb layer； wherein both the inner crumb layer and the outer crumb layer comprise a milled farinaceous dough extrudate containing 0.05-5 wt.% of added hydrocolloid.Un producto alimenticio recubierto, calentable por microondas y congelado, que comprende: un núcleo de material comestible cocinado que tiene un peso igual al 15-95 % en peso del producto alimenticio； un recubrimiento frito que envuelve el núcleo de material comestible y tiene un peso igual al 5-85 % en peso del peso total del producto alimenticio, comprendiendo dicho recubrimiento al menos tres capas de recubrimiento, incluyendo una capa de miga interna, una capa de miga externa y una capa de rebozado que separa la capa de miga interna de la capa de miga externa； en el que tanto la capa de miga interna como la capa de miga externa comprenden un extruido de masa harinosa molida que contiene el 0,05-5 % en peso del hidrocoloide añadido.
