Disclosed herein are compositions and methods for styling hair comprising at least two latex polymers, wherein at least one latex polymer is a film-forming polymer at least one oil chosen from lower alkanes, hydrocarbon oils, plant/vegetable oils, fluoro oils, silicones, or mixtures thereof and water wherein the at least two latex polymers are present in a combined amount ranging from about 0.1% to about 30% by weight, relative to the weight of the composition. Also disclosed are compositions and methods for styling hair comprising at least two latex polymers at least one amphoteric surfactant at least one alkylpolyglucoside at least one anionic thickening agent and water wherein the at least two latex polymers are present in a combined amount ranging from about 0.1% to about 30% by weight, relative to the weight of the composition.Linvention concerne des compositions et des méthodes de coiffage des cheveux comprenant au moins deux polymères de latex, au moins un polymère de latex étant un polymère filmogène au moins une huile choisie parmi les alcanes inférieurs, les huiles hydrocarbonées, les huiles végétales, des huiles fluorées, des silicones, ou des mélanges de ceux-ci et de leau lesdits au moins deux polymères de latex étant présents en une quantité combinée allant denviron 0,1 % à environ 30 % en poids, par rapport au poids de la composition. Linvention concerne également des compositions et des méthodes de coiffage des cheveux comprenant au moins deux polymères de latex au moins un tensioactif amphotère au moins un alkylpolyglucoside au moins un agent épaississant anionique et de leau lesdits au moins deux polymères de latex étant présents en une quantité combinée allant denviron 0,1 % à environ 30 % en poids, par rapport au poids de la composition.