泡菜发酵制备装置及系统
- 专利权人:
- 四川老坛子食品有限公司
- 发明人:
- 何艳平,卢伟,夏勇
- 申请号：
- CN201820466516.9
- 公开号：
- CN208480561U
- 申请日:
- 2018.03.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型提供一种泡菜发酵制备装置及系统。所述装置包括发酵容器、多个温控组件及主控单元;所述发酵容器为中空腔体结构,所述发酵容器内设置有至少一个隔板,以在所述发酵容器内形成多个发酵室,其中所述发酵室用于进行泡菜发酵;所述多个发酵室的数目与所述温控组件的数目相同,每个发酵室对应配置有一个温控组件,其中所述温控组件用于调控对应发酵室的泡菜发酵温度;所述主控单元与所述多个温控组件电性连接,用于对各温控组件的运行状态进行控制。所述泡菜发酵制备装置能够在一个发酵容器中腌制多份泡菜,并针对每份泡菜的发酵温度进行不同程度的调控,以提高泡菜发酵质量,获得数量多且口感极佳的泡菜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
