一种奶黄披萨及其制作工艺
- 专利权人:
- 汕头市超众饮食有限公司
- 发明人:
- 卢建伟
- 申请号：
- CN201910748079.9
- 公开号：
- CN110495486A
- 申请日:
- 2019.14.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种奶黄披萨,包括面饼、酱料、水果和碎芝士,其特征在于:所述面饼由以下重量配比的原材料制成:面粉100~110份,冰水混合物55~60份,油3~8份,酵母2~4份,盐3~5份;所述酱料为奶黄酱,奶黄酱由以下重量配比的原材料制成:牛奶55~65份,白糖10~20份,吉士粉3~8份,水8~12份;所述水果按重量配比为80~100份;所述碎芝士按重量配比为70~100份;面饼上开设有多个盲孔,酱料涂抹在面饼表面并注入到盲孔中,水果和碎芝士铺撒在所述奶黄披萨的表面上。本发明还涉及了该奶黄披萨的制作工艺。这种奶黄披萨不仅口感好,同时具有良好的营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
