The present invention relates to a salt product coated with an extract of a natural amino acid that is effective in reducing sodium intake. Precisely, the salt products of the present invention can maintain the taste of food with 30-50% reduced salt and they can effectively reduce the daily intake of salt consumed in food. Suggests that. It is also expected that the salt products of the present invention can be used for the preparation of meals for patients in need of a diet that is effectively sodium-limited.本発明は、ナトリウム摂取量を低減させるのに効果的な天然アミノ酸の抽出物でコーティングされた塩の生成物に関する。正確には、本発明の塩製品が、３０～５０％低減された塩で食品の味を維持することができ、それらが食品に消費される塩の一日摂取量を効果的に低減させうることを示唆している。また、本発明の塩製品が、効果的にナトリウムを制限される食事を必要とする患者のための食事の調製のために使用されうることが期待される。
