蜂密味武夷正山小种红茶制作工艺
- 专利权人:
- 严天福
- 发明人:
- 严天福
- 申请号：
- CN200710198893.5
- 公开号：
- CN101185468A
- 申请日:
- 2007.12.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有独特的蜂蜜味的蜂蜜味武夷正山小种红茶制作工艺。采取的技术方案是：采摘一芽(或一芽一叶)茶叶——萎凋(日光自然萎凋或文火萎凋)——初揉——发酵(发酵程度70％)——无烟火焙(电焙笼或碳火)——毛茶——拣剔——成品茶。由于采取上述制作工艺，用本发明工艺制作的武夷正山小种红茶具有独特的蜂蜜味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
