A process for producing a filled sheet (60) of processed cheese, in which the processed melted cheese (12) and a filling (14) are coextruded in substantially the same location along the extrusion direction in a material (56 ) of packaging to produce a continuous filled strip (16) having a thickness, the strip (16) is separated at predetermined locations (18) to produce separate filled sheets (60), in which the filling (14) is fully included in processed cheese (12), and the separate filled sheets (60) are refrigerated.Un proceso para producir una lámina rellena (60) de queso procesado, en el que el queso (12) procesado fundido y un relleno (14) se coextruden en sustancialmente la misma ubicación a lo largo de la dirección de extrusión en un material (56) de envasado para producir una tira (16) rellena continua que tiene un grosor, la tira (16) está separada en ubicaciones predeterminadas (18) para producir láminas (60) rellenas separadas, en las que el relleno (14) está completamente incluido en el queso procesado (12), y las láminas (60) rellenas separadas se refrigeran.
