A method for producing spreadable processed cheese includes preparation of raw components, introduction of a mixture of cheese-melting salts and a structure former, stirring the obtained cheese mass, melting thereof, pre-packing, cooling. Prior to finishing the melting process powder-like mushroom filler is introduced.Способ производства пастообразного плавленого сыра включает подготовку сырьевых компонентов, внесение смеси солей-плавителей и структурообразователя, перемешивание полученной сырной массы, ее плавление, фасовку, охлаждение. До окончания процесса плавления вносят порошкообразный грибной наполнитель.Спосіб виробництва пастоподібного плавленого сиру включає підготовку сировинних компонентів, внесення суміші солей-плавителів та структуроутворювача, перемішування одержаної сирної маси, її плавлення, фасування, охолодження. До закінчення процесу плавлення вносять порошкоподібний грибний наповнювач.
