一种红薯香橙饼干及其制备方法
- 专利权人:
- 许昌学院
- 发明人:
- 王丽娜,冯紫艳,张永清,张莹丽,郭孝辉
- 申请号：
- CN201510878441.6
- 公开号：
- CN105379810A
- 申请日:
- 2015.12.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种红薯香橙饼干制备配方及方法，属于食品技术领域。该红薯香橙饼干按照以下重量份组成：红薯50~100g、香橙9~18g、低筋面粉6~12g、黄油30~60g、糖粉26~52g、盐0.6~1.2g、小苏打1~2g，上170℃，下140℃烘烤20min。本发明产品红薯香橙饼干感官品质最佳，甜味适宜，口感粗糙，表面光滑，无杂质、焦糊的现象。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
