The present invention is related to a novel enzymatic process for production of vitamin A alcohol (retinol) via conversion of retinal, which process includes the use of heterologous enzymes having activity as retinal reductase, particularly wherein the reaction leads to at least about 90% conversion of retinal into retinol. Said process is particularly useful for biotechnological production of vitamin A.La présente invention concerne un nouveau procédé enzymatique de production d'alcool de vitamine A (rétinol) par conversion de rétinal, lequel procédé comprend l'utilisation d'enzymes hétérologues ayant une activité rétinal réductase, en particulier la réaction conduisant à au moins environ 90 % de conversion de rétinal en rétinol. Ledit procédé est particulièrement utile pour la production biotechnologique de vitamine A.
