一种香猪袍汤及其制备方法
- 专利权人:
- 榕江县月亮山香猪专业合作社
- 发明人:
- 杨智
- 申请号：
- CN201510615046.9
- 公开号：
- CN105341829A
- 申请日:
- 2015.09.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种香猪袍汤及其制备方法，该香猪袍汤按重量份计，包括以下原料：香猪胴体25-35份，香猪血2-4份，党参0.04-0.06份，红枣0.04-0.06份，枸杞0.01-0.03份。将香猪胴体内的骨头剔出；将剔出的骨头砍成4-6cm长的节段，放入水中，加入党参、红枣、枸杞，先用武火煮沸3-5min，再用文火继续熬制10-15min，得香猪骨头汤；把剔出骨头后的香猪肉切成片，与香猪血一同放入香猪骨头汤中，煮沸3-5min，即可。具有口感好，肉质鲜美，风味俱佳，营养价值高且安全无添加的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
