一种酱香肉及其生产方法
- 专利权人:
- 贵州龙膳香坊食品有限公司
- 发明人:
- 周萍,徐筱菁,陈长辉
- 申请号：
- CN201510603150.6
- 公开号：
- CN105166945A
- 申请日:
- 2015.09.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种酱香肉，它由下列重量份数的原料组成：猪肉70～78份、甜面酱8～10份、白砂糖2～3份、酱油1～2份、白酒1～2份、香辛料1～2份、料酒1～2份、食用盐0.5～0.8份；生产方法包括原料的预处理、配料、腌制、烘烤、冷却、真空包装。本发明酱香肉营养搭配合理，兼具保健和食疗的功能；口感好，味道醇厚；营养成分的流失少，保质期长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
