The present invention relates to a garlic sprout cutting machine, and more particularly, it is configured to cut the species of garlic growing in the open field, especially on the day of lamination and retreat in a state where one point of garlic sprout that needs cutting is supported. It is configured to be cut by, and relates to a garlic sprout cutter to combine the stability and convenience of cutting garlic sprouts.본 고안은 마늘순 절단기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 노지에 생육하고 있는 마늘의 종 부분을 절단하도록 구성된 것으로, 특히 절단을 요하는 마늘순의 일지점이 지지된 상태에서, 적층하여 후퇴하는 날에 의해 절단되도록 구성하여, 마늘순의 절단에 따른 안정성과 편리성이 겸비되도록 한 마늘순 절단기에 관한 것이다.