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一种酱、酱油的天然晒制发酵室
- 专利权人:
- 江苏苏美食品股份有限公司
- 发明人:
- 仓义鹏,陈奎,赵献亭,刘挺,谢苏平
- 申请号：
- CN201720350324.7
- 公开号：
- CN206744501U
- 申请日:
- 2017.04.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型公开了一种酱、酱油的天然晒制发酵室,包括北墙、北墙对立面的南墙及两侧墙,三者构成一个半封闭的框架,框架的顶部密封安装有斜面玻璃屋顶,框架内设置有若干开口朝向斜面玻璃屋顶的发酵池,斜面玻璃屋顶包括交叉安装的纵支撑钢架和横支撑钢架以及玻璃,玻璃安装在纵支撑钢架和横支撑钢架形成的框架内;本实用新型通过建造的房屋屋顶使用玻璃面,且屋面与北墙呈60度夹角,使阳光能够很好的照射到室内,四周采用混凝土建造墙壁,有较好的保温效果,这样可以使室内温度比室外高出10℃以上,也避免了风吹雨淋对产品造成的影响和污染,将发酵池建造在室内,用于天然晒制酱、酱油,周期可以缩短1/3,产品也能够保持传统产品的风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
