一种羽毛蛋白粉及其制备方法
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 杨瑞金,张文斌,华霄,赵伟,张益奇,徐桂敏
- 申请号：
- CN200910170082.3
- 公开号：
- CN101653188B
- 申请日:
- 2009.09.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 吕世静
- 摘要：
- 本发明涉及羽毛蛋白粉的制备方法以及采用所述方法制备的羽毛蛋白粉。本发明首先进行洗涤、干燥和切割预处理，然后采用汽爆技术对羽毛进行有效的汽爆处理，破坏羽毛角蛋白的稳定空间结构，再进行酶解处理，使其变为可溶性的小肽及氨基酸，从而提高羽毛蛋白的胃蛋白酶消化率，使其生物学效价得到很大的提高。本发明的生产方法简单、生产成本低、加工周期短，而且设备效率高，羽毛粉中粗蛋白含量高达90％以上，体外胃蛋白消化率达到88％以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
