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一种桂花桑葚果醋的制备方法
专利权人:
广西仙珠食品有限公司
发明人:
张锋,谢锡燕,何志娟
申请号:
CN201710758803.7
公开号:
CN107354081A
申请日:
2017.08.29
申请国别(地区):
CN
年份:
2017
代理人:
摘要:
本发明公开了一种桂花桑葚果醋的制备方法,包括以下步骤:(1)制备桂花浸提液;(2)制备桑葚果酒;(3)将桂花浸提液和桑葚果酒按1:1‑5的比例混合得到混合液,在混合液中加入水,得到果酒混合液;(4)制备醋酸母液;(5)制备桂花桑葚果醋初品;(6)将所得的桂花桑葚果醋初品进行灭菌处理,然后密闭贮存10天以上,即得桂花桑葚果醋成品。本发明桂花桑葚果醋的制备方法,充分保留了桂花的营养和功效,桂花桑葚果醋口味酸中有甜,甜中带酸,既消解了原醋的生醋味,还带有果汁的甜香,更有桂花浓郁的香味,喝起来非常爽口。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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