一种桂花桑葚果醋的制备方法
- 专利权人:
- 广西仙珠食品有限公司
- 发明人:
- 张锋,谢锡燕,何志娟
- 申请号：
- CN201710758803.7
- 公开号：
- CN107354081A
- 申请日:
- 2017.08.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种桂花桑葚果醋的制备方法，包括以下步骤：(1)制备桂花浸提液；(2)制备桑葚果酒；(3)将桂花浸提液和桑葚果酒按1:1‑5的比例混合得到混合液，在混合液中加入水，得到果酒混合液；(4)制备醋酸母液；(5)制备桂花桑葚果醋初品；(6)将所得的桂花桑葚果醋初品进行灭菌处理，然后密闭贮存10天以上，即得桂花桑葚果醋成品。本发明桂花桑葚果醋的制备方法，充分保留了桂花的营养和功效，桂花桑葚果醋口味酸中有甜，甜中带酸，既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，更有桂花浓郁的香味，喝起来非常爽口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
