The present invention relates to an evaporation tank in a vacuum low-temperature concentrator, which comprises: a space for a high-vacuum heat medium oil which is formed by outer and inner containers at a lower end portion by a height about less than or equal to half the height of a floor and an evaporation tank； a heat medium oil introduced into the space in a high-vacuum state； a suction valve connected to the outer container for highly vacuuming the space； a first temperature sensor connected to the inner container to sense an internal temperature of the evaporation tank； a second temperature sensor connected to the outer container to sense a temperature of the thermal medium oil in the space； and a heating means installed at the bottom of the outer container to heat the heat medium oil. Accordingly, the present invention does not generate any odor as a result of performing vacuum treatment after inserting the heat medium oil, is free from the hassle of recharging, and is efficient in temperature transfer due to the vacuum state.본 발명의 진공 저온 농축기에서의 증발 탱크는 바닥과 증발 탱크의 높이의 약 1/2이하로 하단부에 외통과 내통으로 형성되는 고진공 열매체유용 공간과, 상기 공간내에 고진공 상태로 인입되어 있는 열매체유, 상기 공간을 고진공화하기 위한 상기 외통과 연결된 흡입 밸브와, 상기 증발 탱크의 내부 온도를 감지하기 위한, 상기 내통까지 연결된 제1온도 센서, 상기 공간내의 열매체유의 온도를 감지하기 위한 외통에 연결된 제2온도 센서와, 상기 열매체유를 가열하기 위해서 상기 외통의 바닥에 설치되는 가열수단을 포함한다. 열매체유를 주입후 진공처리한 결과로 냄새가 전혀 없으며, 재충전의 번거로움이 없고 진공 상태이므로 온도 전달이 효율적이다.
